樂華會的資深會友都曾見過此情景，凡在比賽之後，有一位會友在「樂華長跑會」的橫幅下埋頭苦幹，或細心紀錄每位會友的比賽成績，或離坐去追問剛比賽完畢的會友的成績，他就是今期會訊要訪問的資深會友鄭國開，他是為樂華會友們服務的幕後英雄。
賽後義務為會友登記成績
訪問開哥時談論起這段他為樂華會友登記賽後成績的日子，他對此十分回味且眷戀，認為這樣可使會友和跑會的關係更加密切。在北潭涌的某個比賽後，樂華會如常地拉起「樂華長跑會」的橫幅，好讓會友存放行李和向他報成績，因受到當地康文署職員的干預，指本會未有申請不能在此掛橫幅，加上後來互聯網發達，任何成績都可以上網查了，本會會員人數又激增，遂不再勞煩開哥為會友登記成績了，但他為會友服務的真誠已打動了我們。
因最近葉伯離世，「鄭國開」的名字便經常出現在有關葉伯的消息裡，他是陪伴葉伯渡過人生最後幾年的人。開哥澄清謂，「我並不是長期都照顧葉伯的生活，只是葉伯在最後哪些歲月裡因入住了老人院，這幾年我才經常到老人院看他陪伴他。」他強調，「葉伯在香港雖然沒有親人，但他性格堅強不屈，不愛求人，做人處事都有原則，有時我們會覺得他『硬頸』，他雖獨居，但不需要別人照顧起居飲食，他自力更生，直至到他真正年紀大了，連行動都不便，要入老人院才願意接受照顧。」
2009年葉伯向香港不辭而別，獨自返回上海定居，據稱他在上海有親戚，葉伯當年離去，連當時與他關係較密切的開哥也不知情，他是在後來才得悉的，至2012年因中風，葉伯被親戚送回港醫治，在社會褔利處的安排下入住了老人院，當年開哥從跑友口中得悉葉伯已返港，但無人知道他的行踪，在跑友的協助下，開哥終在社會福利署查到葉伯入住了哪家老人院，並開始照顧葉伯直至他離世。
城門水塘馬拉松與葉伯結緣
1986年，鄭國開跑了人生第一個全馬比賽，在城門水塘舉行的香港馬拉松，對此比賽路線開哥仍記憶猶新，比賽在城門水塘引水道起步跑荃錦公路到田夫仔，至大欖涌水塘水壩折返全程42公里，開哥雖然第一次走全馬已奪得公開組第三名，在同一個比賽中，他認識了當年已經超過60歲的葉伯，葉伯獲得組別第三名，當時開哥才是剛好20歲的小伙子，比賽後頒獎他們合照，開哥認識了葉伯。 當時比賽中不少是友會泰基會的會員，包括葉伯在內，在跑友的介紹下他加入了泰基會，之後便經常到灣仔運動場跟會友練習，當年除了葉伯外，還有現時不少會友都認識的周渭川、張志仍等資深跑友，還包括樂華會的創會會長袁伯。跟了跑會練習，他與一眾跑友的交往更密切和頻密了，建立起深厚的友誼，跑步和比賽更積極。他回憶說，當年練得很勤力，如因工作關係無法到灣仔運動場練習便獨自跑寳雲道，由中環跑上寳雲道來回地練習，不覺疲倦。
當年香港的馬拉松賽事甚少，一年只得哪2至3個，及後才多起來，未能滿足一眾跑友對比賽的需求，到鄰近的澳門比賽成了當年跑友們的趨勢。澳門雖地小人少，但每年的賽事亦比香港多，到澳門比賽已列入了當年香港跑友們的日程，開哥也不例外。
他說當年澳門賽事多，常年舉行聯賽，例如電力盃等，且獎盃亦多，吸引了香港跑手前往角逐。
約在92、93年，會長方生在澳門的稜鹿盃路環10公里賽事中初識鄭國開，方生特別提到認識了開哥後對他的跑步生涯有很大影響，在鄭國開的介紹下，方生認識了眾多高手，例如陳華貴、馮宏德、李浩東、伍麗珠、植浩星、李天強等，他們常在沙田練習，跟高手操練實力自會提升，方生表示獲益不淺，這有賴當年認識了鄭國開。對於此經歷方生經常掛在咀邊。
自樂華會成立後，1996年開哥加入了樂華，與葉伯參加樂華的長課操練，或者渡海赴濠江比賽，建立了深厚友情，關係很密切，他憶述在2004年和05年跟樂華到歐洲參加葡萄牙和泰國比賽很開心，他還跟樂華到過夏威夷比賽。
1993年的加拿大温哥華馬拉松則是他第一個海外賽事。
在澳門錯過sub-3良機
在澳門參加的眾多比賽中，1996年的比賽讓他感到可惜和無奈，而且後悔至今，因為他錯過了sub-3的機會，至今他仍未sub-3，他相信也不會再有這個機會了。他的懊悔無法彌補這次損失，只能怪自己沒有戴手錶比賽的習慣，當他衝線前目睹官方的計時大鐘才如夢初醒，若當時有戴手錶比賽，哪12秒完全是可以搏回來的，結果大會計時顯示是3小時0分12秒，在衝線後他懊悔無比，只得接受事實，這是他在澳門的第一場比賽。時至今日他仍不肯戴手錶比賽，或者這是對自己的一種懲罸吧。
開哥表示，他跑了31年，雖然現在工作很忙，但他不會停下來，去年他還再次跑了環島66公里，對這賽事他曾跑了15年，1995年他的第一場環島66公里賽是他印象最深刻的比賽，他認為以前的環島66公里路程較現在難，因當年不少山野路都較原始，現在山路都修復得很好走了。
比賽可以治療傷患
「現在有些跑友以為我不再參加比賽了，事實是相反的，在剛過去的一年我不但重新參賽環島66公里，又跑了石崗30公里，在2012年和2013年更參加了毅行者。」
不斷參加比賽是開哥進行傷患治療的最好方法。在比賽中，他可以忘掉受傷的痛苦，因比賽的氣氛和環境讓他心情興奮，可以把傷痛減至最低。
他曾經經歷過4次嚴重受傷，在1996年中國沿岸馬拉松他取得不錯的成績，當年他信心十足，要再創更佳成績，但在休息不足又急急加操，結果造成嚴重傷害，膝盖腫脹只能靠醫生打針消炎，自始之後他3次較嚴重的受傷接踵而來，包括左右的膝蓋和外側，只能靠打針去醫治，他無法進行正常的練習，但他放棄，便想出以比賽來療傷，以賽代練的方法，在近11、12年間他都是以此方法去克服傷患困擾的。
「我不會放棄跑步，我喜歡挑戰自己，雖然這十多年都沒有進行過正式訓練，但享受比賽可以治療我的傷患和心裡感到滿足。」身為基督徒的開哥對自己的現狀和將來都由信仰來支持，因此面對一切他的心境都很平和。
喜愛在郊野遊盪的少年
開哥的性格較孤癖獨立，相信跟他年少時的背景和經歷有關。他家中有4位哥哥姐姐，他是最年少的一個，爸爸在他4歲時便離逝，媽媽為生活並沒有對他有特別照顧，自他10歲開始，在郊野遊盪便成為他生活的一部份。當年家居主慈雲山，經常一個人由慈雲山行去沙田和西貢，「我10歲便行麥里浩徑，11歲便獨個兒行了八仙嶺，行山都是靠自已看路標的指示，肚餓了便吃郊遊人士吃剩的食物，我認路標的能力特別強。」
不但在九龍半島，開哥還曾遠征過港島。他說：「某年他自竹園邨行去港島的香港仔，除了坐渡海輪過海外，他都是行山路去香港仔的。」他年少時的經歷也够特別，自8、9歲開始便愛上坐巴士到處去，所以對巴士路線特別熟悉，後來更愛上踏單車，晚上，他在不准踩單車的高速公路上踩到各地，包括葵涌、西貢、屯門等地，毅力很驚人。
年少時遇過不少歷險環境，開哥似乎想找另一種經歷，在18歲哪年，他自報章上看到康文署舉辦2公里的登山比賽，由慈雲山經沙田坳道登上山頂，他報名參加比賽，這是他的第一個跑步比賽，自始之後便啟發了他對跑步的興趣，參加康文署的比賽多了，開始結識了更多跑友，就是這樣開哥便展開了他的跑步經歷直至現在。
告別葉伯
葉伯的離開，讓鄭國開了結了心中的牽掛，對於這位完全沒有血緣關係的跑友，特別是在葉伯最後幾年入住老人院的日子，開哥對葉伯的照顧和關心比親人更甚，不但自己每天都去探望葉伯，還帶女兒前往好讓葉伯更感親切，開哥的行為和愛心很值得我們尊敬。
2015年1月18日，在葉伯的安息禮拜儀式上，開哥代表跑友向葉伯致悼詞，這篇訪問就以他為葉伯寫的悼詞結束。
「永遠懷念你 —— 葉倫明先生」
「我與葉伯是在1987年城門水塘一個跑步比賽相識，當時他己經66歲，是比賽中最年長的參賽者，他跑足一個馬拉松的里數，時間是約4小時30分，他得到元老組第三名；而我是我的組別第三名。賽後頒獎，我們一起合照，從此我們成為比賽戰友。
他在70-80歲這段期間，參加多項長跑、毅行者、三項鐵人及馬拉松賽事，獲獎無數，所以在他家中有很多不同形狀的獎盃。他也代表香港遠赴南非、中國、日本、美加等地參加元老馬拉松比賽，他都獲得冠軍。
1999年，經香港田徑總會提名，葉伯獲邀到禮賓府，在前主席高威林先生的見證下，獲當時特首董建華先生頒發大紫荊勳章。
葉伯身體很壯健，有一次我替他量血壓及心跳，他的心跳平均是55，我稱讚他是一名體育精英。
最後，我要形容我認識的葉伯是一位堅守信念，不易放棄，爭取到最後一刻，完成目標的長者，他是我們的好榜樣。
葉伯的離開雖然我很不捨，但我很感恩他已經接受洗禮跟從主耶穌。我相信葉伯與主耶穌一起是他一生最快樂、最光榮的事。多謝主耶穌愛葉伯！
鄭國開寫於2015年1月 」